Вирощування салату: сорти, розсада, посадка і догляд

Вирощування салату на ділянціСвіжі, охолоджені, хрусткі салати - чудове задоволення. Різноманітні за формою і листя і забарвленням, ці однорічні швидкозростаючі овочі в основному використовують в свіжому вигляді. Практично на будь-якому городі знайдеться місце для качанового салату. Він дуже невибаглива і росте практично в будь-якому грунті. Потрібно зовсім небагато знань, щоб знімати урожай урожай салату протягом всього літнього сезону. Краще посадити кілька різних видів салату, і тоді буде широкий вибір цього овоча з вельми різними листками за формою і забарвленням. Сьогодні ми також розповімо, які бувають сорти салату, і як його слід вирощувати.

Кращі сорти листового салату

Салат круглоголовий листової сам по собі круглий, як капуста, з широко розкинутими гладким листям, є представником сортів качанового салату. Він дуже швидко росте і не вимагає особливого догляду.

Хрусткий Салат утворює великий качан з згорнутих листя, хрустких на смак. Особливою популярністю користується сорт "Айсберг" з товстими м'ясистими листям - відмінний сорт качанового салату.

Багато хто задається питанням, як виростити салат "Ромен" - всі його подовжені довгасті і хрусткі листя ростуть вертикально вгору. він визріває довше інших салатів і вимагає рясного поливання.

Салат-кучерявец - він утворює багато листя без серцевини. Можна просто відірвати кілька листочків на салат, залишивши цілий кущ для подальшого зростання. У нього гарні кучеряве листя, які з'являються протягом усього літа.

Також великою популярністю у садівників користується вирощування салату рукола і крес салату корн салат, салат фрілліс і латук.

Вирощування салату Айсберг

Сорт салату Айсберг за своїм виглядом схожа на білокачанну капусту, він має соковиті, хрусткі, зеленувато-білуваті листки, які зібрані у великий качан. Маса одного качана салату Айсберг може досягати 1 кілограма, а також більше. Особливості вирощування, а також зберігання та використання в готуванні точно такі ж, як і для інших видів салату.

Щоб отримувати врожай салату весь сезон, необхідно перші посадки проводити з перервою в два тижні (протягом перших 3 посадок), літні посадки (посіви) повинні проводитися з скороченим інтервалом 1 тиждень, останні ж дві з інтервалом у два тижні, як і на початку сезону.

Вимоги до грунту

Для вирощування салату у відкритому грунті краще всього підходять добре удобрені ґрунти з дренажем , в якій містяться необхідні мінеральні добавки. Грунт не повинна бути занадто кислим. Необхідно постійно підтримувати її вологість. Салат рекомендується саджати на сонячній стороні там, де немає протягів.

Для весняної посадки ретельно перекопайте землю восени, додавши добре перегнилий компост або добрива. Перед посадкою добре прорыхлите грунт і додайте мінеральні добрива.

Посадка листового салату

В залежності від вільного місця на городі виберіть спосіб того, як виростити салат на ділянці. Також рекомендуємо прочитати нашу статтю про те, як виростити салат в теплиці. В даному розділі ми розповімо вам про технології вирощування салату.

Посадка розсадою

Її можна виростити самим або купити на ринку саджанці.

Пересадіть розсаду у заздалегідь підготовлені ямки. Намагайтеся не поламати коріння. Ямки повинні бути досить глибокими, щоб корінь вмістився повністю. Тримайте розсаду за стовбур біля основи, а не за листя. Відразу після висадки рясно полийте рослини.

Розсада салату

Посів насіння під скло

Насіння салатів висівають в маленькі стаканчики, заповнені компостом, по дві насінини в кожен і рясно поливають. Поставте стаканчики в парник.

Коли насіння зійде, видаліть більш слабке рослина. Щодня провітрюйте парник або залишайте відкритими на кілька годин в день, щоб рослини поступово звикали до навколишнього середовища. Коли рослини підростуть, щоб їх можна було пересадити, висадіть їх у грунт.

Посів насіння в грунт

При посіві насіння у відкритий грунт приготуйте ямки діаметром 5 мм. Посійте насіння в різні терміни, так, щоб отримувати врожай з ранньої весни до середини літа. Підросли паростки розсадіть на відстані 7,5 см один від одного. Періодично проріджують салат. Регулярно поливайте рослини, пропалывайте і розпушуйте ґрунт.

Розміщення салату в саду

Є 2 способи вирощування листового салату, які дозволяють економно використовувати площі саду та городу.

При першому способі, коли салат розміщується на окремих грядках, забезпечується максимальний урожай в мінімальні терміни. Наприклад, можна посіяти насіння салату Ромен на відстані 2,5 см один від одного рядами, розташованими на відстані 10 см. Посів рекомендується починати з середини весни і проводити кожні два тижні до кінця весни. Не проріджують рослини - метод передбачає вирощування великої кількості густо зростаючого салату. Листя зрізають через 4-6 тижнів після посіву. Коріння та стебло залишайте, щоб через 5-6 тижнів отримати ще один урожай.

Грядки салату в саду

Для маленького саду підійде спільний спосіб, у цьому випадку салат розміщують між раніше посадженими овочами та зеленню, які ростуть повільніше салату. Наприклад, можна розсадити салат між пастернаком або морквою. До того часу, коли вони зійдуть, салат буде вже великою. Качанний салат може бути ущільнювачем помідорів. В цьому випадку його висаджують після розсади помідорів у 2 ряди по краю грядки в шаховому порядку. Чудово виглядає салат між трояндами або іншими квітами в саду, особливо сорти з червоними листками.

Вирощування салату в домашніх умовах

Вирощування салату можливо і в домашніх умовах, так би мовити, на підвіконні і, що найцікавіше, в цьому немає нічого складного. Люди, які вирощують салат будинку, охоче діляться своїм досвідом, який можна вільно і абсолютно безкоштовно використовувати і нам.

Отже, як же виростити салат в домашніх умовах? Для цього культурі необхідно створити особливі умови, і тільки тоді салат порадує зеленню і неповторним смаком.

У першу чергу потрібно підготувати правильне місце для вирощування салату, тобто ємність. Це може бути прямокутний ящик, але пам'ятайте, що ящик не повинен бути занадто скромним, щоб грунт в ньому не висихала дуже швидко. Оптимальний варіант, посадка салату в невеликі ящики, скажімо, 60х60 см або 60х80 см, глибина яких повинна складати приблизно 10-12 див.

Далі, потрібно правильно підібрати грунт, інакше нічого хорошого у нас не вийде. Фахівці радять обрати наступний склад - перегній, дернову землю і пісок в пропорції 2-2-1. Також ви завжди можете придбати спеціально підготовлену землю в магазинах живої природи, якщо, звичайно, не маєте можливості отримати і змішати її безкоштовно. Тепер, цей склад необхідно утрамбувати в готові для посадки салату ящики і трохи полити теплою водою з марганцівкою, дуже легким розчином. Після, зробити канавки під посадку салату, глибиною 1-1,5 см і відстанню між ними близько 10-12 див. Тепер можна посіяти салат, тільки не слід робити цього занадто фанатично, дотримуйтеся деяку дистанцію між насінням, так як тільки в такому випадку з'являться хороші і сильні сходи. Після посіву необхідно провести додатковий полив з використанням теплої води.

До появи перших сходів, ящики з насінням повинні знаходитися в темному місці, але після їх виникнення на поверхні, ящики повинні перекочувати на світле місце. У період сходів не забувайте обприскувати грунт із звичайної сикавки теплою водичкою, це прискорить процес.

Далі, тільки правильний догляд, який вважається найпростішим. Вам не потрібно витрачати багато часу на вибір добрив і розпушування, варто тільки часто поливати салат, і тоді він буде рости швидко. Полив слід проводити раз в 1-2 дні, бажано, рано вранці або після заходу сонця, щоб не обпалити і не зіпсувати врожайні листя.

Зняти перший урожай можна буде вже через 20-25 днів, що досить швидко, а значить, в період перших сходів, можна засівати вже і наступний ящик, щоб забезпечити безперебійне виробництво.

Вирощування салату в домашніх умовах, або як виростити салат на підвіконні

Вирощування салату на гідропоніці

Виростити салат на гідропоніці, природно, набагато складніше, ніж виростити салат на підвіконні будинку, але і результат набагато вагомішим. Тобто, даний спосіб підходить більше не для домашнього виробництва салату, а для промислового. Звичайно, можна влаштувати теплицю або спеціальне приміщення, оснастити його дорогим устаткуванням і помістити насіння в спеціальний склад, але такі витрати будуть невиправданими, оскільки, щоб отримати порівняно недорогий салат самостійного виробництва, його необхідно збирати в дуже великих обсягах.

Отже, як же виростити салат на гідропоніці?

В першу чергу, потрібно підібрати для посадки хороші насіння, отримані від добірного салату і правильно підготовлені до посіву. Тут не можна поспішати, інакше можна не вгадати зовсім трохи і потрапити на період спокою насіння.

Насіння, які вылежали свій час та пройшли спеціальну підготовку, краще всього висаджувати при температурі нижче +20°С. Але, якщо насіння салату готувалися спеціально під гідропоніку, то найкращим періодом їх висаджування буде більш жаркий час, адже у таких насіння температурні межі вже розширені, а значить, схожість можлива в більш неоднозначних умовах. Висаджувати насіння салату слід відразу після відкриття упаковки, щоб вони не пересихали або навпаки, не набралися вологи. Після висівання насіння повинні бути прикриті тільки спеціальною плівкою, пропускає світло, інакше чекати сходів доведеться дуже довго.

Тепер слід подбати про правильне харчування, яке повинно надходити вже в період розкриття перших листочків. Отже, концентрація розчину повинна бути порівняно низькою, щоб рослини швидше розвивалися, але за складом розчин повинен бути таким же, як і для дорослого салату, який вже йде на зріз.

Концентрація елементів у розчині може бути самою різноманітною, залежно від вимог, умов, сорти салату і так далі, але, найчастіше, фахівці радять суміш №19, з вмістом заліза. Концентрація елементів: N - 200мг/л, Mg - 50 мг/л, Ca - 200 мг/л, P -80 мг/л, К - 200 мг/л.

Вологість в місці вирощування салату повинна триматися на рівні 60-80%, а температура - не перевищувати +16+18°С. В іншому ж випадку, якщо температура піднімається, листя салату стають менш соковитими і гіркими, а самі рослини викидають квітконоси, що дуже псує врожайність.

Природно, режими температури і вологості значно відрізняються, якщо розібрати вирощування салату від "а" до "я", починаючи з змісту насіння, камери пророщування, розсадних столів та столів вирощування салату на зріз. Але тут знову все залежить від різних факторів і сортів вирощуваного салату.

Вирощування салату на гідропоніці

Крім усього сказаного, має регулюватися не лише температура і вологість, але і надходження в приміщення CO2, притінене рослин, температура живильного розчину, чистота повітря в приміщенні і так далі. Всі подібні нюанси вказують тільки на те, що виростити салат на гідропоніці можна, і дуже просто, але тільки для фахівців і у великих обсягах.

Звичайно, завжди є можливість змайструвати стіл для вирощування на гідропоніці самостійно, змішати живильний розчин, встановити кілька ламп над салатом і спробувати навіть регулювати температуру в приміщенні, але ми практично впевнені, що гідропоніка і домашні умови несумісні, принаймні, якщо працювати в цілях хорошого врожаю і зниження його вартості.

Вирощування салату гідропонікою (відео)

Догляд за салатом

Можна вирощувати салат восени або взимку в парниках. Звичайно, доведеться докласти трохи більше зусиль. підібрати спеціально виведені сорти. Щоб отримати урожай з початку літа до осені, починайте сіяти салат з середини весни і продовжуйте посів з інтервалами в два тижні до середини літа. Тоді забезпечений стабільний урожай салату з початку літа до середини осені.

Для осінніх врожаїв підберіть морозостійкі сорти. Висадіть їх у відкритий грунт не пізніше першого тижня серпня. На початку осені, коли рослини зміцніють, пересадити їх в парник.

Качанний салат

Якщо не пересаджувати рослини в парник, то слід прорідити їх і накрити ковпаками на початку осені. Поки на вулиці сонячно і тепло, ковпаки знімають, а на ніч - закривають. Салат дасть урожай в кінці осені.

Коли салат вирощують у парниках, то насіння висівають на початку - середині осені, а врожай збирають взимку аж до весни.

Для отримання високих урожаїв рослини потребують своєчасного розпушенні грунту, знищення бур'янів і поливі. У період посухи без поливу салат не зав'язує головок, листя його стають грубими, гіркими, і викидається квітковий стебло. На своєчасно не проріджених посівах головки не можуть утворитися, рослини рано зацвітають.

Грядки салату на городі

Збір врожаю

Качанний салат вживають в їжу, коли утворилася щільна серцевина. Для визначення ступеня готовності натисніть пальцем на серцевину. Якщо вона щільна - салат можна збирати. знімайте урожай рано вранці, зрізуючи салат ножем або висмикуючи з коренем. Непотрібні листя відправте в компост для перегнивання.

Будьте обережні - листя салату легко ламаються. При посухи салат викидає довгі тендітні квіткові стебла, вони гіркі і в їжу не вживаються. Щоб не зламати рослини, постарайтеся їх не зачіпати при догляді. Не садіть багато рослин в одне і те ж місце, щоб не довелося дуже часто їх проріджувати. Всі зламалися рослини відразу відправляйте в компост.

Шкідники і хвороби

Салат вражають багато комахи - шкідники та хвороби. Однак якщо правильно підготовлений грунт, своєчасно проводиться прополка і полив в потрібній дозуванні, то навряд чи виникнуть проблеми.

Prev Next

Як пересадити дорослий персик на дачі?

Вирощування болгарського перцю: сорти, купівля та обробка насіння перед посадкою

Секційні паркани - відмінний варіант огорожі дачної ділянки

Як організувати відпочинок на дачі навесні і влітку: найкращі ідеї

Дзеркала в інтер'єрі: «чарівна паличка», здатна творити чудеса

Вирощування айви: посадка, догляд, сорти

Гейхера в саду

Використання бочок в ландшафті

Де застосовуються пластикові панелі: самі практичні варіанти

Правильний догляд і зберігання інструменту на дачі

Дачний дизайн з програмою ArCon

Онлайн-калькулятор: створення бетонної суміші

Плетисті троянди: вибір сорту, посадка, догляд

Бредина: особливості посадки і догляду

Як виростити кавуни і дині в теплиці?

Меблі з ротанга для дачі: поєднання краси та надійності

Садові доріжки з пляшок: унікальний елемент декору

Підпірна стінка своїми руками: обладнання, матеріали, зведення

Переваги бетонних парканів для дачі

Герметики для дачі: особливості і призначення

Як зробити живопліт? Покрокова інструкція

Зона відпочинку в саду: вибір і організація

Садові доріжки з каменю

Вирощування баклажанів в теплиці